Как начать производство пельменей

Производство пельменей можно наладить даже в домашних условиях, так как больших площадей для его организации не потребуется. В то же время производительность небольшого цеха по изготовлению пельменей может быть очень высокой, главное — умело организовать сбыт готовой продукции.

Как начать производство пельменей

  • — оборудование для производства пельменей и несколько морозильных камер;
  • — небольшое помещение, подключенное к инженерным коммуникациям и разделенное на производственную зону и склад;
  • — бригада работников;
  • — налаженные деловые отношения с поставщиками мяса, муки и других ингредиентов.

Подберите удобного для вас поставщика оборудования, необходимого для производства пельменей. Приобрести всю необходимую линейку можно, имея в своем распоряжении всего около одного миллиона рублей. Обычно в процессе производства пельменей задействованы три агрегата — аппарат для приготовления теста, аппарат для приготовления фарша и формовочная пельменная машина. Не обойтись будет также без нескольких мощных морозильных камер на складе.

Найдите помещение, в котором можно будет разместить оборудование, а также создать небольшой склад сырья и готовой продукции. Выносить производство пельменей за город или в промышленную зону вовсе не обязательно — вам нужно просто найти недорогое предложение аренды, при том условии, что арендуемое здание будет подключено ко всем инженерным системам (водоснабжение, канализация, электросеть).

Дайте объявления о вакансиях в газеты бесплатных объявлений — вам понадобится около пяти работников, которые могут не иметь соответствующего опыта и квалификации. Для первой бригады можно организовать обучение, в этом наверняка поможет поставщик оборудования. В дальнейшем новые работники будут получать необходимые навыки прямо на производстве, взаимодействуя с уже опытным коллективом.

Составьте оптимальную базу поставщиков сырья для изготовления пельменей — необходимые ингредиенты необходимо регулярно заказывать оптом. Технология и рецептура производства пельменей может варьироваться, но вам в любом случае понадобится мясо (свинина или говядина), мука и репчатый лук. Некоторые производители также активно используют текстураты — заменители мяса на мучной основе, «изюминку» также можно добавить при помощи разнообразных специй. Работая с поставщиками, имейте всегда запасные варианты, так как только непрерывность производства — залог вашей стабильной прибыли.

Видео по теме

Понравилась статья? Поделить с друзьями:


Adblock detector