Как открыть вегетарианское заведение

Данная статья должна заинтересовать, в первую очередь, тех людей, которые уже много лет не понаслышке знают, что такое вегетарианская кухня – то есть для вегетарианцев собственной персоной. Чего греха таить – непопулярно у нас вегетарианство. Надо считаться с культурными стереотипами […]

Читать далее →

Практический опыт: Ресторанный бизнес в маленьком городе

Геннадий Иванович Устинов, владелец развлекательного комплекса «Гостиный двор». О встрече мы договорились по телефону. Судя по голосу и манере общения, мужчина солидного возраста и с деловой хваткой. Владелец нескольких магазинов и развлекательного комплекса, включающего ночной клуб, ресторан, бар и прочее. […]

Читать далее →

Как открыть бар: секреты пивного бизнеса

Россия со времён Петра Первого стремится доказать Западу, что она – часть Европы, и далеко не худшая её часть. Но от желания до воплощения мечты в реальность – долог путь. Как известно, дьявол кроется в деталях. Ежедневное столкновение с мелочами, […]

Читать далее →