Пельмени — любимая еда как для детей, так и для взрослых. Один только этот пункт наталкивает на мысль, что данный продукт всегда будет иметь спрос, а его производство принесет прибыль.
Первым делом необходимо составить бизнес-план производства пельменей. Следует определиться с масштабами выпускаемой продукции. Далее от этой цифры отталкиваться при подсчете необходимого оборудования, площади производственного помещения, количества персонала, требуемого сырья.
Помещение не должно быть большим, чтобы не пришлось переплачивать за аренду. Следует исходить из масштабов производства. 50 квадратных метров достаточно для размещения оборудования, для организации ручного производства и для свободного перемещения персонала. Важным аспектом является коммуникационная оснащенность. Наличие света, водопровода, канализации, вентиляции является обязательным, иначе при первой проверке СЭС придется оправдываться, платить большие штрафы или вовсе лишиться своего бизнеса. Лучше сделать стены и пол светлого цвета, покрыть их легко моющимся материалом.
Необходимо выбрать тип производства: машинный или ручной. В первом случае себестоимость снижается, увеличиваются объемы готовой продукции, но придется значительно потратиться на покупку того самого оборудования. А стоит оно от 300 тысяч рублей до нескольких миллионов. Ручная лепка всегда ценилась больше. Ведь продукт лепит не бездушная машина, а теплые руки человека. Но здесь уже себестоимость пельменей значительно вырастет, а вот объем производства не достигнет высоких показателей.
В минимальный набор оборудования для производства по лепке пельменей входит: мясорубка, тестомес, морозильная камера, машина для лепки пельменей, мукосеятель, упаковочно-сортировочный агрегат, тестомес. К подбору персонала следует подходить тщательно. Каждый сотрудник должен иметь санитарную книжку со свежими штампами. Лучше всего для лепки пельменей нанимать женщин среднего возраста, любящих готовить. Для обработки мяса и слежения за оборудованием можно нанять мужчину крепкого телосложения.
Спрос на продукцию будет определяться его ценой и качеством. Следует разработать свою рецептуру приготовления пельменей, чтобы они могли конкурировать с аналогичным продуктом. Привнесение чего-то нового посодействует расширению потребительского состава. Необходимо продумать форму пельменей, процентное соотношение мяса и теста в них. Для пельменного производства необходимы следующие ингредиенты: мука, соль, яйца, вода, лук, мясо, специи.
Видео по теме
Обратите внимание
В целях экономии каким-либо видом работы можно заниматься самостоятельно или привлечь в производство свою семью
Полезный совет
По желанию можно расширить свою деятельность и совместно с пельменями лепить еще и вареники. А начинок существует множество: грибы, ягоды, творог, картошка, капуста.
Читайте также
- Что нужно для открытия магазина продуктов Магазин продуктов более чем другие торговые точки зависит от своего окружения, то есть жителей, обитающих в его окрестностях, и продуктовых……
- Как начать свое дело по торговле Торговля — один из простейших методов ведения бизнеса. Для того, чтобы вести торговлю, не требуется высшего образования финансиста, достаточно элементарного……
- Как выбрать название для ООО Название компании значит гораздо больше, чем просто несколько букв или слов, прописанных в документах при регистрации фирмы. Именно на имя……
- Как открыть свой бизнес в гараже Для того чтобы открыть частный бизнес, вовсе не обязательны масштабные денежные вложения. Начать можно и с малого. Для начала собственного……
- Что нужно для открытия магазина одежды в 2017 году В сфере продажи одежды достаточно высокая конкуренция. Но это нисколько не должно смущать начинающих предпринимателей, которые открывают свои магазины. Стоит……
- Как лучше назвать свою фирму К названию собственной фирмы подойти следует даже более серьезно, чем к выбору имени для ребенка, поскольку существуют ограничения, которые не……
- Как вывести из состава учредителей учредителя ооо Вывести из состава учредителей ООО любого из них можно только двумя способами. При его согласии достаточно оформить необходимые документы. В……