Стоит ли открывать цветочный магазин? Выгодно ли это? И если да, то как это правильно сделать? Вопросов много, а ответы — в этой статье. …
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 703-35-96. Это быстро и бесплатно!
Те, кто не понаслышке знает, как открыть цветочный магазин и управлять им, в один голос утверждают, что этот вид бизнеса – один из самых неоднозначных и рискованных. Между тем все владельцы цветочных павильонов уверены, что при грамотном подходе это еще и очень прибыльное занятие, поскольку оно представляет собой торговлю товаром, востребованным, пусть и в меняющихся во времени объемах, всегда. Более того, для многих владельцев цветочного бизнеса их труд стал стилем жизни, возможностью пребывать наедине с природой и дарить людям радость. Словом, если есть желание и уверенность в собственных силах, то открывать цветочный магазин можно. И даже нужно, вот только стоит поразмыслить над тем, что означает словосочетание «грамотный подход» применительно к цветочному бизнесу.
Содержание
Итак, шаг первый – регистрация
Зачастую именно необходимость сделать первый шаг отпугивает тех, кто желает начать собственное дело. Однако в случае с цветочным бизнесом процедура регистрации является самым легким этапом. Для того чтобы открыть цветочный киоск, нужно зарегистрировать ИП в соответствии с 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями». Можно, конечно, зарегистрировать ООО, но для начинающего предпринимателя это будет заметно сложнее. После регистрации необходимо выбрать предпочтительную систему налогообложения. Вариантов здесь два – ЕНВД либо УСН.
После того как это будет сделано, нужно приобрести кассовый аппарат и поставить ККМ на учет в налоговой инспекции. Если время позволяет, можно сделать это самостоятельно, однако следует помнить, что данная процедура не слишком скоротечна и может занять порядка двух недель в случае самостоятельного оформления. Если ждать такое количество времени нет возможности, то можно сделать проще, разумеется, не бесплатно – доверить продавцам ККМ самим зарегистрировать аппарат. Таким образом можно существенно сократить время на регистрацию в налоговой, сведя его к 3 дням максимум.
Также необходимо решить вопрос о целесообразности заведения собственной печати. В принципе, ИП печать не нужна, он имеет право работать без нее, но отсутствие печати может затруднить работу с поставщиками. Некоторые из них не желают отпускать товар (в особенности это касается представителей компаний, продающих удобрения, грунты и горшки для растений) без штампа в накладных и прочих сопроводительных документах.
Шаг второй – сбор обязательной документации
Вне зависимости от того, какого объема запланированы продажи цветов и какую площадь будет иметь торговая точка, прежде чем начать цветочный бизнес, следует собрать определенный пакет документов. Они должны всегда находиться в магазине для того, чтобы по первому требованию их можно было предъявить для просмотра покупателям. Итак, пакет должен содержать следующие документы:
разрешение на право торговли;
заключение СЭС о соответствии;
товарная накладная;
книга жалоб и предложений.
Также в этот пакет можно вложить прайс, но он обязательным не является. Очень желательно всегда держать на торговой точке и другие документы – договор об аренде, кассовую книгу, свидетельство о регистрации ККМ. Кроме того, весь персонал должен всегда иметь на руках действующие медицинские книжки и носить бейджики с фотографиями.
Что касается сертификатов, то они тоже не считаются обязательными документами для открытия цветочного павильона, однако если есть такая возможность, то лучше снимать копии с сертификатов у каждого поставщика. Их наличие может придать дополнительный авторитет цветочному магазину.
Шаг третий, он же первый и самый главный – составление сметы
После того как все бюрократические формальности по регистрации и сбору документов будут завершены, можно считать, что магазин открыт. Однако между бизнесом на бумаге и реально функционирующей торговой точкой, приносящей прибыль, разница колоссальная. А потому подсчитать, сколько стоит открыть цветочный магазин, необходимо еще задолго до начала. Без первоначальных вложений создать цветочный бизнес невозможно. При этом следует осознавать, что наибольшая доля расходов придется на рекламу. Без нее – никуда.
Имеет смысл начать с хорошей внешней рекламы. Световые коробы лучше всего поставить со всех четырех сторон торгового павильона. В Москве такой короб будет стоить около 1000$, а вот согласование его размещения с надлежащими инстанциями может обойтись в десять раз дороже. Разумеется, в регионах цены на все ниже, чем в столице, однако пропорции в общей смете сохраняются такие же.
Следующая статья расходов – оборудование. Невозможно представить, как открыть цветочный бизнес, без приобретения холодильника. Лучше не покупать готовую холодильную камеру, а заказать ее у мастеров. При этом одна сторона холодильника должна быть глухой – лучше всего, если это будет стена. К этой стороне мастер прикрепит пластиковые настройки и дверь, а затем установит кассетную сплит-систему. Все эти работы под ключ будут стоить 120-200 тысяч рублей. Из прочего оборудования необходимы вазоны и стойки под цветы. Если магазин большой, то вазы покупаются из стекла, а внутри камер устанавливают полки. Если открывается небольшой павильон или тонар, то нужны специально предназначенные для этого конструкции (стоят около 4 тысяч за штуку) и к ним – пластиковые колбы (около 100 рублей).
К прочим расходам для обустройства цветочного магазина можно отнести покупку кассового аппарата (9-15 тысяч рублей), упаковки для цветов (больше всего потребуется обычной прозрачной полиэтиленовой упаковки), проволоки, скотча, маркировочного пистолета с лентой, канцтоваров и инструментов. Из последних нужно приобрести особые флористические ножи, кусачки, секатор и ножницы. Все вместе взятое обойдется приблизительно в 5 тысяч рублей.
Наконец, важнейшая статья калькуляции – закупка собственно цветов. Для Москвы заполнение всех витрин в небольшом павильоне товаром обходится в 40 тысяч рублей. Если речь идет о большом магазине, что рассчитывать нужно на сумму, в десять раз большую.
Шаг четвертый – определение масштаба бизнеса и его местоположения
После того как смета будет подсчитана, необходимо определиться с видом торговой точки, в которой будет осуществляться продажа цветов, поскольку разница между тем, как открыть цветочный ларек, и тем, что нужно сделать для открытия крупного магазина, довольно ощутима. Можно выбрать из следующих вариантов возможного размещения бизнеса:
тонар – самый простой вариант, представляющий собой, по сути, фургон на колесах;
торговый павильон модульного типа;
отдельно стоящее здание, возможно, флигель (крайне редко встречающееся на пути начинающего бизнесмена везение);
первый этаж жилого дома;
площадь в торговом центре (самый дешевый вариант по стоимости аренды, чуть дороже обходится тонар и павильон).
Что касается такой популярной нынче формы продажи товаров, как интернет-магазин, то продавать цветы таким способом целесообразно лишь при уже налаженном бизнесе, в качестве дополнительного канала реализации.
Выбор местоположения будущего магазина цветов – важнейший фактор успешности бизнеса, по сути, обусловливающий его жизнеспособность. Идеальный вариант размещения – около крупных автомобильных трасс в тех местах, где нет ограничений для парковки транспортных средств.
Пункт пятый – закупка товара
Эмпирическим путем было установлено, что оптимальное количество поставщиков, с которыми нужно сотрудничать владельцу цветочного магазина, – три. Замыкаться только на одном нецелесообразно, даже если его товар кажется очень хорошим: в случае возникновения непредвиденных обстоятельств магазин рискует остаться без товара вообще. Тогда как минимум один из трех наверняка будет находиться в боевом расположении духа и сможет обеспечить торговую точку хотя бы частью ассортимента.
Что касается того, какими именно цветами торговать, то основные позиции ассортимента смогут выявиться только на практике, по мере развития бизнеса. Легко догадаться, что на этот товар и нужно впоследствии делать основной упор. Его необходимо заказывать у каждого из трех выбранных оптовиков по форме предварительного заказа, желательно приурочивая поставки к середине недели. Что касается дозакупки (цветы, которые, возможно, будут покупать), то этот момент более щепетильный и однозначных рекомендаций здесь не может быть. Впрочем, можно ориентироваться на поставщиков, предлагающих скидки на такие товары.
Особое место в цветочном бизнесе отводится предпраздничным дням. Праздники – это те самые дни, когда на вопрос, выгодно ли открывать цветочный ларек, дается однозначно положительный ответ. Накануне 14 февраля объемы основной закупки и дозакупки нужно удвоить. Сделать это следует не позднее чем за 3 недели до праздника. В канун 8 марта – закупка должна быть десятикратной. Делать ее лучше за месяц, не забывая выделить из бюджета средства на предоплату (порядка 30%).
Несколько важных правил цветочного бизнеса
Если цветы потеряли товарный вид – не стоит их жалеть. Один старый цветок способен испортить всю витрину, что снизит продажи и принесет убыток куда больший, чем стоимость одного выброшенного цветка.
При любом уровне дневной выручки никогда нельзя забывать о накладных расходах. Деньги на них нужно откладывать заранее, в противном случае их может не оказаться, когда что-либо важное закончится в самый неподходящий момент.
Лучший способ организации оплаты труда флористов – минимальный оклад плюс процент от выручки. От того, как флорист будет замотивирован, напрямую зависит успешность цветочного бизнеса.
Обижать персонал нельзя. Флорист – творческая профессия, и от того, насколько он воодушевлен, ставится в зависимость вся работа магазина. Но и перебарщивать с заботой также не рекомендуется. Наилучшим решением станет установка видеонаблюдения.
К сожалению, ни один бизнес нельзя построить исключительно на доверии. Открытие цветочного магазина, разумеется, не исключение. Однако и авторитарный стиль руководства лучше оставить для других форм предпринимательства. Идеальный владелец цветочного бизнеса должен сочетать в себе отечески-покровительственное, уважительное и категоричное отношение к персоналу в равных пропорциях.